Dieser Frage ging die 2a am 14. und am 28. Jänner 2025 im Rahmen des Ernährungs- und Haushaltsunterrichts auf den Grund. Wir besuchten nämlich die Heumilchsennerei Zillertal hier bei uns in Fügen.
In dieser Sennerei wird Hartkäse, Tilsiter, Graukäse, Butter, Bröseltopfen und Buttermilch sowie viele weitere Milchprodukte mit sehr viel Liebe und Engagement hergestellt. Also – um die Eingangsfrage zu beantworten – es gibt nicht nur Käse, der in Fügen produziert wird.
Die Schülerinnen und Schüler bekamen dabei einen tollen Einblick in das Berufsbild des Milchtechnologen/der Milchtechnologin.
David, der selbst Meister in diesem Beruf ist, hat uns sehr viele spannende Infos zu diesem Beruf gegeben und wir konnten uns durch den Besuch in der Schaukäserei ein umfassendes Bild davon machen. DANKE vielmals!
DANKE auch an Hannes Esterhammer und sein Team, dass wir so spannende Einblicke in den Betrieb einer Sennerei bekommen konnten.
Im Anschluss an den Ausflug haben wir noch Käsespezialitäten für die Schulküche erworben, die wir in einer weiteren Einheit zum Thema Milchwirtschaft verkosten werden.